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2016中國調味品協會醬油專業委員會換屆大會暨全國醬油産業創新發展高峰論壇在北京召開

发布时间:2016-08-05   点击次数:2650次

                                       

  2016年7月28日,上海凯时手机网页版機械有限公司參加了由中國調味品協會醬油專業委員會主辦,佛山海天調味食品股份有限公司協辦的中國調味品協會醬油專業委員會換屆大會暨全國醬油産業創新發展高峰論壇。來自全國的醬油生産企業負責人及高管,生産技術與學術研究專家、學者與上下遊企業、投資機構的負責人等百余人參加了會議。
  中國調味品協會常務副會長兼理事會總幹事衛祥雲致詞。他表示,供給側結構性改革中的企業發展機遇在哪裏?需要從客觀上了解一下經濟改革與發展的背景。當前,中國經濟的L形增長短期內不會反彈,今年一季度、二季度的增長率均爲6.7%。但總體運行平穩、結構向好。供給側結構性改革主要有三大任務。一是去庫存、去産能和去杠杆。包括處理積壓産品、盤活資産和處理僵死企業,也包括壓縮過剩生産能力、減少金融虛擬産品、債務清理和處理銀行壞賬等。二是進行存量改革。包括國企改革、收入分配政策調整、減稅免稅和農村土地資源要素改革(主要是確權)。三是制度供給改革。包括産權改革、混合所有制改革和制度模式創新等。
  调味品企业(酱油企业)现阶段可以做哪些工作,提出以下讨论:一是抓住“供给侧结构性改革的机遇”,正视大部分酱油生产企业品牌边际效应递减的事实,及早做出整合决策。而边际效应递增的酱油企业则要抓住兼并重组等发展机会,不断提高规模效益和提升品牌形象。二是酱油生产企业要在专用原料、先进工艺、严格标准、规范管理、风味特色和品牌效益上寻求发展机会。三是酱油生产企业要重视食品安全工作,做好宣传引导工作。正面宣传引导很重要,不能以讹传讹。
    会议公布了酱油专委会第二届领导机构名单,其中包括一位主任委员、八位副主任委员,领导机构成员经过严谨的程序遴选,实属众望所归。全体参会人员讨论并审议通过中国调味品协会酱油专业委员会章程、工作细则、工作总结,以及中国调味品协会酱油专业委员会下一步工作内容及方向。
在全国酱油产业创新发展高峰论坛环节,中国调味品协会副会长兼秘书长白燕做了中国酱油产业发展概况及未来发展趋势为主题的演讲。白燕副会长兼秘书长公布了 2013-2015年期间中国调味品品牌企业100强统计分析结果,包括调味品行业及酱油产业的产销量发展情况、规模变化趋势、同比增长趋势分析等,并提出企业效益优势明显企业与负增长企业在经营状况、产业结构、公司属性等方面的差异。同时分享了2015年中国国际调味品及食品配料博览会产品样本分析,以592种单品、159个品牌为基数,从调味品行业的包装、区域分布、产类细分等方面解读了调味品产品的发展现状与趋势。白燕在数据分析的基础上还从国内外主要酱油品牌及高端产品、酱油文化建设、国际市场开拓、酱油标准建设、酱油食品安全、酱油抽检情况与2016年抽检重点、新品开发等方面对酱油整体发展概况进行了介绍。行业发展的未来充满了机遇与挑战,白燕还从消费潜力提升、科技进步、东西饮食融合、互联网+格局升级、资本整合、行业集中度进一步推进等方面对中国酱油产业未来发展做了趋势分析,针对行业发展的重点方向提出了独到见解。
   來自華南理工大學、國家食品安全風險評估中心、天津科技大學、中國農業大學等大專院校和科研院所的專家等分別以醬油行業科技創新、標准建設、醬油出口、産品研發等方面爲主題做了專題報告,圍繞行業發展熱點、難點問題爲行業內企業發展創新答疑解脫、開拓思路。企業方面,李錦記(新會)食品有限公司、廣東珠江橋生物科技股份有限公司、貴州味莼園食品股份有限公司、甯波裕天海洋生物科技有限公司、安琪酵母股份有限公司等公司向參會人員分享先進的技術、管理與運營經驗。與會嘉賓踴躍發言,積極探討。衛祥雲常務副會長兼理事會總幹事表示,醬油産業發展前景向好,醬油企業還大有可爲,調味品行業的市場空間廣闊。
    酱油产业作为调味品行业第一大产业,发展速度和规模可观。第一届酱油专业委员会于2011年成立,在第一届领导机构和各委员的共同努力下,通过举办各种论坛、研讨会、制定行业标准和开展科技交流活动,对促进酱油的产业升级和科技创新起到了重要的推动作用。相信新一届组织将以此次大会为契机,继续集思广益,积极进取,引领酱油产业创新发展。

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